Основатель сети бистро "Быстроежка" Дмитрий Неведомский переводит бизнес в ресторанный сегмент. В открытие первого заведения класса люкс он с соинвестором вложили $700 тыс.
Совладелец сети бистро "Быстроежка" (около 35 точек) и
запущенных в этом году сетей "Емеля" и "Султан" Дмитрий Неведомский стартовал с
новым проектом в более высоком сегменте. Свой первый ресторан "Правила
поведения" он открыл на ул. Рубинштейна на месте кафе китайской кухни.
В заведение, средний чек в котором будет от 1 тыс. рублей,
инвестировано около $700 тыс. Как и сети "Емеля" и "Султан", новый проект
ресторатор запустил вместе с соинвестором. На этот раз им стала Галина Кичигина,
которая ранее занималась развитием клиник косметологии и эстетической
медицины.
Вместе они намерены в феврале 2010 года открыть еще одно
заведение. "Это будет ресторан восточной кухни, расположим его на севере города.
Работа над проектом ужа начата", — рассказал генеральный директор ООО
"Арсенал–инвест груп" Дмитрий Неведомский.
Улица Рубинштейна считается одним из самых насыщенных
заведениями общепита мест в Петербург
е.
е. Читайте также:
Фаст-фуд стал бесплатным для детей
"На мой взгляд, это фактор, который привлекает рестораторов.
Посетители знают, что они могут приехать сюда и им будет из чего выбрать. Но
часто приходится наблюдать и закрытия. Сложнее работать в удаленной от Невского
части улицы", — рассказал ресторатор Владимир Хамзаев, открывший в сентябре на
ул. Рубинштейна второе заведение под брендом "Чайный дом".
На заметку: около 30 заведений самого разного формата и
уровня работают на ул. Рубинштейна. Например, "МакДональдс", Mollie's pub,
рестораны "Япоша", "Макарони" и др.
