00:0019 апреля 201000:00
14просмотров
00:0019 апреля 2010
СПб. Петербургская компания «Яркая звезда», развивающая в России международную сеть фастфуда Carl's Junior, после полутора лет затишья открывает в городе сразу три заведения.
До конца лета в Петербурге откроется три ресторана быстрого питания Carl's Junior. Под один из них арендовано двухэтажное помещение площадью около 350м2 на Большом пр. Петроградской стороны, два других расположатся на Сенной пл. и на пр. Просвещения. По словам операционного директора ООО «Яркая звезда» Богдана Ломако, запуск ресторана в отдельно стоящем здании обходится в $500-600 тыс.
ООО «Яркая звезда» владеет исключительными правами на развитие Carl's Junior в России, причем Петербург -- единственный город в Европе, где работают рестораны Carl's Junior. Всего сеть включает более 3 тыс. ресторанов в 13 странах мира.
Тише едешь
По договору с американской корпорацией Carl Karcher Enterprises (СКЕ, владелец Carl's Junior) «Яркая звезда» должна была до 2013 г. запустить 50 ресторанов в России. Но с 2006 г. было открыто только восемь точек сети, все в Петербурге.
Интересно, что развитием Carl's Junior в России занимаются владельцы пищевого производства. Через ряд компаний «Яркая звезда» была связана с совладельцами «Сибирского берега», крупнейшего российского производителя сухариков. Сейчас «Яркая звезда» принадлежит компании Rovamia, зарегистрированной на Кипре. Возможно, в кризис совладельцы «Сибирского берега» сосредоточились на своем основном бизнесе, а не на развитии сети ресторанов.
Богдан Ломако медленное развитие сети объясняет кризисом, который скорректировал планы всех компаний. С ним не согласен Андрей Попов, консультант по развитию бизнеса Subway в России (продажа франшиз бургерной сети): «И в кризис многие развивались. Мы, например, в прошлом году открыли 30 ресторанов в России». По мнению Андрея Попова, в СКЕ могут по праву быть недовольны развитием Carl's Junior в России.
И себе, и другим
В «Яркой звезде» говорят, что собираются продавать субфраншизы другим фирмам, однако пока не решено, на какие территории будет распространяться предложение. В 2011 г. «Яркая звезда» начнет открывать рестораны в Москве или в других городах-миллионниках.
Сейчас удачное время для развития сетей фастфуда, уверен Виталий Свидовский, генеральный директор ООО «Русские блины Северо-Запад» («Теремок»): «Ситуация на рынке стабилизируется, а арендные ставки пока не очень высоки».
В этом году в Россию вышла еще одна известная мировая сеть фастфуда -- Burger King. Первое заведение в Петербурге откроется в ТЦ Galeria в конце года.
Статистическую информацию к статье, графики и таблицы Вы можете найти в PDF-версии газеты
