Самый знаменитый повар современности подтвердил свой приход в Россию. Открытие первого ресторана произойдет в Петербурге уже этой весной.
Как сообщает парижский ресторанный критик Наталья Паласьос,
один из самых знаменитых мировых поваров Алан Дюкасс подтвердил открытие
ресторана в Петербурге. Произойдет это уже весной 2011 года. Ресторан
"французской кухни с русскими влияниями" разместится в петербуржском отеле W
Hotel. Заведение получит название Mix. Он не будет похож на демократичные
рестораны сети SPoon, раскинувшейся по всему миру (один из которых Дюкасс
пытался открыть с Аркадием Новиковым в Москве).
"Дюкассовские Mix-ы – это современные изысканные рестораны,
предлагающие кухню на стыке французских техник и местных продуктов и влияний, с
недешевой картой и крупными инвестициями в дизайн. Каждый из них обладает либо
дух захватывающим видом с 64 этажа, как в Mix in Las Vegas (1 звезда Мишлен)
или, например, морской панорамой, как в Mix on the beach (Пуэрто Рико)", -
рассказывает критик.
Читайте также:
Жерар Маржон: "Проблема модного вина - общая"
Это будет 28-е заведение под бренд-неймом Alain Ducasse на
географической карте мира, и первым в Восточной Европе.
