Пять посетителей петербургского суши–бара заболели сальмонеллезом

В одном из городских суши–баров прошло санитарно–эпидемиологическое расследование, связанное с массовым отравлением посетителей заведения, сообщает Роспотребнадзор.

Пять человек заболели сальмонеллезом во временной промежуток с 25 июля по 3 августа. Все пострадавшие покупали еду в магазине  "Суши Wоk" на проспекте Металлистов.

В ходе расследования обнаружены "грубые нарушения санитарно–эпидемиологических требований к организации общественного питания", отмечает Роспотребнадзор. Ведомство перечисляет среди нарушений неудовлетворительное санитарное содержание помещений и оборудования, совместное хранение сырой и готовой к употреблению продукции, нарушения условий мытья производственного инвентаря.

Кроме того, в "Суши Wоk " не соблюдались температурные требования при хранении продукции, у предприятия не было нормативно–технической документации на изготовление блюд японской кухни и программы производственного контроля, тем не менее ресторан реализовывал вне предприятия блюда, в состав которых входят сырые продукты.

"Предприниматели не смогли предъявить уведомление о начале осуществления предпринимательской деятельности в сфере общественного питания, а также медицинские книжки штатных работников", — пояснено в сообщении.

Составлены шесть протоколов об административном правонарушении, а также протоколы о временном запрете деятельности.

Геннадий Онищенко в июне этого года призвал россиян отказаться от суши. Он заявил: "пораженная глистными инвазиями рыба" — это плохо, а россиянам стоит есть то, "к чему привыкла наша генетическая память" вместо поисков "приключений на голову и желудочно–кишечный тракт".

"Суши Wok" — формат магазинов и суши–баров take–away. В магазине продаются готовые блюда японской и китайской кухни навынос: суши от 29 рублей, роллы от 99 рублей, китайская лапша в коробочках по 115 рублей.