ПК "Семейный капитал" запустил в Петербурге мясоперерабатывающий завод, инвестировав 50 млн рублей. За месяц предприятие 11 т птицы, 20 т мяса и выпускает 15 тыс. банок тушенки.
Потребительский кооператив "Семейный капитал", председателем которого является предприниматель Игорь Белоусов (SuperGazelle 2013), запустил в работу мясоперерабатывающий завод "Меркурий" на 13–й линии Васильевского острова.
За месяц завод перерабатывает 11 т птицы, 20 т мяса и выпускает 15 тыс. банок тушенки. В ближайшие полгода мощность производства увеличится в 2 раза, сообщают в компании.
Модернизация производства
В строительство и пусконаладку завода площадью 600 м2 было инвестировано около 50 млн рублей — средства пайщиков кооператива. Подготовительный этап занял 3,5 месяца. Наталия Верхова, генеральный директор УК "Семейный капитал", считает, что с учетом собственной розницы — 60 магазинов компании в Петербурге и Карелии — срок окупаемости вложений составит не более 1,5 года.
При строительстве завода ставку делали на современное оборудование, позволившее компании оптимизировать штат. "Фактически производственной линией может управлять один квалифицированный сотрудник. Так что сейчас на заводе трудятся шесть специалистов. Затраты минимизированы, и деньги пайщиков максимально направлены на реальное развитие производства. В дальнейшем по мере расширения предприятия штат может быть увеличен до 60–70 человек", — рассказывает Наталия Верхова.
В планах кооператива изготовление мясных рубленых полуфабрикатов (купаты, колбаски, котлеты, тефтели, фарш) и нескольких видов пельменей. Планируется также производство охлажденных рыбных полуфабрикатов, рыбных консервов, охлажденной и переработанной птицы.
Сейчас "Меркурий" поставляет произведенную продукцию на прилавки магазинов собственных сетей "Сегодня" и "Семейный капитал. Продовольственные товары".
Отсутствие посредников в этом деле позволяет компании гибко управлять ценой в своих торговых точках.
До сих пор в магазинах сети в основном продавались молочные продукты (часть магазинов также используются как офисы для привлечения новых пайщиков кооператива).
В будущем кооператив планирует не только продавать деликатесы в магазинах, но и поставлять их в городские рестораны и кафе.
Другие заводы
Помимо "Меркурия" у кооператива "Семейный капитал" несколько лет работают в городе два завода "Второе дыхание", которые производят молочную продукцию, а также хлеб и кондитерские изделия.
Здесь в основном перерабатывается сырье, доставляемое из хозяйств, принадлежащих компании. Среди них — ООО "Агрофирма "Тукса" в Карелии (4,3 тыс. га, 547 голов дойного стада), завод и хозяйство в Медвежьегорске (3,2 тыс. га, 910 голов), молокозавод в Астрахани и молокозавод мощностью 16 т молока в сутки в Башкирии, купленный в декабре 2014 года за 100 млн рублей.
Капитализация кооператива, по оценке его председателя Игоря Белоусова, составляет не менее 3 млрд рублей.
Расширяют свои сети
Самой масштабной на сегодня сетью из 600 точек, из которых 300 работают в Петербурге и Ленобласти, владеет холдинг "Великолукский мясокомбинат", имеющий собственные мясные хозяйства в Псковской области.
Увеличивает число магазинов и СХП "Лосево". Так, в декабре 2015 года открылся 17–й магазин сети в поселке Кузьмолово.
"Этот магазин отличается от предыдущих расширенным ассортиментом, а также собственной кулинарией", — рассказывают в компании.
В целом фирменная сеть "Лосево" насчитывает 23 точки продаж. Сейчас в "Лосево" наблюдают рост продаж в Ленобласти.
"На фоне регулярного повышения цен других производителей в рознице мы стараемся сохранять приемлемые цены", — объясняют тенденцию в СХП "Лосево".
По данным "Петростата", оборот розничной торговли в декабре 2015 года составил 112,6 млрд рублей, что в сопоставимых ценах на 18,3% меньше, чем в декабре 2014 года. В январе–декабре, соответственно, 1057,6 млрд рублей (на 12,2% меньше).
