Владельцы ресторанов Futurist и Inner Алексей Алексеев и Виктор Скибин запустят в Петербурге сеть пекарен.
В рамках сети Inner Bakery в течение двух лет планируется открыть до 20 точек продаж. Пекарни займут помещения 60–100 кв. метров в жилых домах и будут работать в среднем ценовом сегменте.
В деревне Яльгелево в Ленобласти уже строится производство, которое будет снабжать сеть, рассказал Алексеев "Ъ-СПб".
Алексеев является не только совладельцем, но и шеф-поваром ресторанов Futurist и Inner. Скибин же помимо ресторанов владеет поставщиком электронных компонентов для промышленности "Электропласт", а также входит в число собственников ООО "Фабрика каркасов СПб" и ООО "Фабрика каркасов Псков". Вместе предприниматели выступают инвесторами строительства рекреационно-гостиничного комплекса "Креневка" в Псковской области.
В марте петербургская сеть пекарен "Коржов" вышла на рынок Казани, первое заведение компании открылось в аэропорту татарстанской столицы.
Другая сеть "Слой" осенью прошлого года анонсировала запуск бизнеса в Сербии. Компания планировала открыть в Белграде три заведения и собственное производство.
