14:4104 мая 202414:41
1590просмотров
14:4104 мая 2024
В преддверии Пасхи специалисты петербургского управления Роспотребнадзора выпустили памятку, которая поможет горожанам выбрать в магазине качественные и натуральные куличи для праздничного стола.
Рекомендации появились на страницах ведомства в социальных сетях в субботу, 4 мая. Санитарные врачи отметили, что в первую очередь стоит обратить внимание на состав пасхального хлеба: в него обязательно должны входить яйца, сливочное масло и сахар. При этом добавки в тесте могут быть любыми, включая изюм и цукаты.
А вот от посыпки в виде разноцветных шариков, которые могут попасть в дыхательные пути, лучше отказаться, отдав предпочтение куличам с натуральными украшениями: орехами, миндальными лепестками, глазурью или сахарной пудрой.
“
"Хороший знак, если мякоть кулича жёлтая: это говорит о том, что производитель использовал натуральные желтки. Цвет кулича снаружи должен быть равномерным и коричневым, а верхушка – сухой. Если она подмокла, кулич может оказаться испорченным еще до окончания срока годности, ведь во влажной среде при наличии большого количества сахара окислительные процессы идут очень быстро", — говорится в сообщении.
Также сотрудники Роспотребнадзора призвали не покупать куличи с пустотами, подгоревшими участками и неровностями на нижней и боковой поверхностях. Кроме того, не лишним будет изучить информацию, указанную на этикетке.
Маркировка качественной пищевой продукции должна содержать сведения о её наименовании, дате изготовления хлебобулочного изделия и сроке его годности, условиях хранения, наименовании и местонахождении производителя, а также показателях пищевой ценности, напомнили в Роспотребнадзоре. Также кулич должен быть промаркирован Единым знаком обращения продукции на рынке государств — членов Таможенного союза.
Ранее специалисты петербургского Роспотребнадзора советовали, как выбрать качественные продукты для приготовления домашних блинов к Масленице.
Тем временем представители организации "Общественный контроль" выяснили, что в преддверии Пасхи больше половины творога в петербургских магазинах оказалось подделкой.
