В отличие от многих других стран, в России собирают и употребляют в пищу практически все виды съедобных грибов. Однако, вопреки народной мудрости, далеко не всё "полезно, что в рот полезло". Грибами можно не только отравиться, можно получить после их употребления серьёзные и длительные проблемы с желудочно–кишечным трактом — несварение, вздутие живота или нарушение стула. Однако если ответственно подходить к выбору и приготовлению грибов, то от них можно получить не только удовольствие, но и пользу.