Процеженный ананас утоляет жажду

В любом случае сегодня популярность этого коктейля так велика, что фирма De Kuyper создала экзотический фруктовый ликер Pina Colada из концентрата кокосового молока, сливок, спирта, ванили, воды и сахара. А певица Бритни Спирс после коктейля Pina Colada в

<BR><BR>В любом случае сегодня популярность этого коктейля так велика, что фирма De Kuyper создала экзотический фруктовый ликер Pina Colada из концентрата кокосового молока, сливок, спирта, ванили, воды и сахара. А певица Бритни Спирс после коктейля Pina Colada в немецком городе Лейпциге была совершенно невменяемой и даже танцевала на барной стойке.<BR>Название Pina Colada означает "процеженный ананас". На некоторых из Карибских островов этот коктейль подают в кожуре от ананаса, из которого извлечена середина, и готовят его из свежевыжатого сока ананаса и мякоти кокоса. Однако такой коктейль может содержать крупинки, поэтому бармены во всем мире предпочитают готовить Pina Colada с кокосовым кремом, жидкими сливками и сахарным песком. Все ингредиенты наливают в шейкер и смешивают до полного растворения сахара. Затем пробуют на вкус: если сахара недостаточно, добавляют еще. Насыпают в шейкер стакан измельченного льда и быстро встряхивают. Затем выливают в большой бокал для коктейля (hurricane glass). Украшением для Pina Colada служат ломтик ананаса и вишенка, а пьют его через соломинку. Можно подать Pina Colada не в бокале, а в скорлупе кокосового ореха или в кожуре ананаса.<BR>На Кубе Pina Colada готовят не из ананасового сока, а из мякоти ананаса: цвет коктейля получается желтым, а не белым, как с соком.<BR>Меняя ингредиенты, можно получить массу вариантов коктейля "Колада". "Кофейная Колада" (Coffee Colada) готовится с кофейным ликером (или сиропом) вместо кокосового, "Малиновая Колада" (Raspberry Colada) -- с малиновым, можно экспериментировать, добавляя сиропы "Киви", "Абрикос", "Персик" и пр.<BR>Можно также готовить Pina Colada без алкоголя. В этом случае коктейль будет называться Virgin Colada ("Трезвенница Колада"): ни ликера, ни рома -- и много кокосового молока или сиропа.