00:0019 марта 200300:00
47просмотров
00:0019 марта 2003
На Садовой улице ООО "Сохо" открыло клубный ресторан "ОнегинЪ". Объем инвестирования в проект составил более $1 миллиона кредитных средств. Предполагаемый срок окупаемости проекта -- 1 год.
<BR><BR>На Садовой улице ООО "Сохо" открыло клубный ресторан "ОнегинЪ". Объем инвестирования в проект составил более $1 миллиона кредитных средств. Предполагаемый срок окупаемости проекта -- 1 год.<BR><BR>Основной бизнес-идеей компании было создание закрытого клуба-ресторана для VIP-клиентов. В клубе используется система именных карт. Как рассказал совладелец клуба "ОнегинЪ" ресторатор Михаил Орлов, "потенциальными клиентами заведения являются политики, олигархи, богемная элита и потомки знаменитых дворянских фамилий".<BR>Это уже не первый проект ресторатора -- до создания "Онегина" Михаил Орлов был промоутером бизнес-проектов ресторанов "Конюшенный двор", клуба "Кандимен", клуба "Ля Пляж" и др.<BR><BR><B>Подвальное помещение</B><BR>"ОнегинЪ" занимает подвальное помещение жилого дома, прежде на этом месте располагался винно-водочный магазин. Общая площадь заведения на сегодняшний день составляет 400 м2, где торговая площадь делится на четыре территории: белую и голубую гостиные, сигарную комнату и бар. Интерьер представляет собой диффузию стилей: от прагматичного минимализма с использованием оптических иллюзий до вызывающей роскоши. "Но все это скучно ему, Онегину, и удивительно только тому, кто пришел сюда в гости", -- комментирует Михаил Орлов. Мебель привезена из разных стран мира, есть бархатные антикварные кресла с золотым шитьем "прямо из Парижа" и пластиковые стулья с намеком на визиты гуманоидов.<BR>Меню представляет русскую и французскую кухни, а главным блюдом служит мраморная говядина, фаршированная паштетом фуагра.<BR>В штат заведения вошли 80 человек без опыта работы в ресторанном бизнесе.<BR><BR><B>Будем продавать</B><BR>"В ближайшее время ресторан-клуб будет выставлен на торги", -- рассказывает Михаил Орлов. Новым проектом, над которым компания работает сейчас, является клубный ресторан на Крестовском острове. Его название -- Flat напрямую соответствует содержанию. Запланирован квартирный интерьер с тапочками и махровыми полотенцами, с библиотекой и кухней.<BR>В настоящее время ведется строительство этого ресторана. Его планируют открыть к 300-летию города.