"Олива" расцветет на Большой Морской

В городе появился греческий ресторан

<BR><BR><B>В городе появился греческий ресторан</B><BR>Греческая таверна "Олива" открывается на Большой Морской ул.<BR><BR>Проект реализует управляющая компания ООО "Боулинг Сити". Раньше здесь находился клуб "От заката до рассвета". Общая сумма инвестиций составляет более $1 млн.<BR>Расчетная проходимость ресторана -- более 150 тыс. человек в год. Площадь нового ресторана -- 875 м2, число посадочных мест -- 250. Здесь будет пять залов. Самый большой из них имеет площадь 104 м2 и 68 посадочных мест.<BR>Работу над проектом управляющая компания ООО "Боулинг Сити" начала в мае.<BR>"В Петербурге практически нет ресторанов, специализирующихся на греческой кухне. Эта ниша свободна. Наша бизнес-идея заключается в создании довольно демократичного, а не классического гастрономического ресторана. Под такой формат лучше всего подходят популярные в Греции таверны. Средний чек в "Оливе" будет составлять примерно 250 рублей без учета напитков", -- говорит Юрий Ватлин, генеральный директор управляющей компании ООО "Боулинг Сити".<BR>Частично продукты для таверны будут закупаться в Греции (как, например, оливки, оливковое масло, сыр Фета, вино, национальная греческая водка узо, специи), частично -- в Петербурге и Ленобласти.<BR>Поблизости от греческой таверны "Олива" работают рестораны "Англетер", Da Vinci, "Пиццикато", "Морской клуб "Бремен" и др.