"Мегабургер" накормит фаст–фудом

Первоначально сеть
создавалась для работы по франчайзингу. По словам заместителя
генерального директора ООО "Мегабургер" Сергея Мельника, компания вела
переговоры с финской сетью Hesburger. "Однако такой договор с ними заключила
московская компания, на технические согласования у них ушло около года, поэтому
мы решили развивать сеть под собственным брендом", — рассказал Мельник.
В
результате владельцы приняли решение развивать рестораны под собственным
брендом.

"Мегабургер"
накормит фаст-фудомСейчас в городе на Неве уже работает три
точки, а в ближайшее время рестораны откроются еще в трех торговых комплексах,
принадлежащих ХК
"Адамант". По словам Сергея Мельника, в открытие каждой точки
инвестируется примерно 5 млн рублей.

Эксперты отмечают, что появление новой сети фаст–фуда
совпало с выходом в Петербург международной сети — Burger King, которую по
франчайзингу будет развивать сеть "Шоколадница".

По словам участников рынка, открытие ресторанов подобного
формата по франшизе все же более предпочтительно, хотя и занимает достаточно
много времени. Директор по маркетингу ресторанов "Две палочки" Яков Пак
подчеркивает, что франчайзинговая модель удобна в том случае, если инвестор не
обладает ресурсами и желанием инвестировать средства и усилия в разработку
собственной концепции. Это менее рискованный путь, особенно на
высококонкурентном рынке, которым, в частности, является фаст–фуд.

По оценке директора по недвижимости компании "Конкорд Менеджмент и
Консалтинг" (сеть "БлинДональтс") Анны Прозоровой, кризис слабо повлиял на
привычки горожан и серьезного притока в фаст–фуды не наблюдается.