Цены на хлеб и другие изделия из пшеничной муки за год выросли на 5%, ржаной хлеб подорожал на 5,7%. Об этом сообщил Руспродсоюз.
Если в ноябре 2022 года пшеничный хлеб в магазине в среднем стоил 85,07 рубля за кг, то в ноябре 2023-го — уже 89,3 рубля. Ржаной хлеб менялся в цене с 69,93 рубля до 73,92 рубля соответственно.
Руспродсоюз отмечает, что цены поднялись в границах официальной инфляции. Их рост связан с удорожанием логистики, сервисного обслуживания оборудования, запчастей, повышением зарплат работников. Для сравнения: одни только тарифы транспортных компаний с начала года поднялись более чем на треть, и на 25-30% увеличились расходы на персонал для предприятий.
Сегодня же правительство РФ определило меры для защиты внутреннего рынка хлеба от дальнейшего роста цен. Получило поддержку предложение Минсельхоза и Минэкономразвития, которые предлагает установить тарифную квоту на вывоз за границу основных зерновых, включая пшеницу, ячмень, кукурузу и рожь. Квота составит 24 млн тонн.
Кроме того, одобрена идея Минсельхоза о введении временного запрета на вывоз твёрдой пшеницы из России. Запрет рассчитан на полгода, с 1 декабря 2023-го по 31 мая 2024-го.
Российские производители хлеба ещё летом предупредили о росте цен до 10% до конца года. Основными причинами подорожания стали нехватка кадров и логистические проблемы. В этом году российский урожай ржи может снизиться до 1,8 млн тонн, при этом 59% составит зерно 3-го класса, говорил чуть позже Союз мукомолов.
