Спрос на овощи и фрукты в России традиционно высок, в холодное время их особенно ценят как источник витаминов. По данным торговых сетей, за незаконченный зимний сезон 2023-2024 годов жители Ленинградской области съели в 2 раза больше овощей и фруктов, чем летом.
Традиционно в топе предпочтений независимо от сезона картофель, капуста и лук. Зимой этот список пополняется морковью и свёклой — во многом как ингредиентами самых популярных новогодних салатов.
Огурцы и помидоры в эту зиму стали пользоваться повышенным спросом: эти овощи покупают теперь в 2 раза чаще, чем в прошлую зиму. Такая популярность, видимо, связана с желанием устроить «разгрузочные дни» на лёгких овощах после жирных и тяжёлых праздничных угощений.
Однако самый взрывной рост спроса произошёл на мандарины: с двухпроцентной доли во фруктовой корзине до 37%. Популярность этих цитрусовых начинает быстро идти вверх в ноябре, подсчитали аналитики сервиса "Пятёрочка Доставка", и к декабрю достигает пика.
Из других фруктов выделяются яблоки, тренд увеличения спроса на которые также отмечают эксперты. Объём рынка яблок в России разрастается каждый год, и, по прогнозам, тенденция сохранится. Во многом это связано с урожайностью яблок, которая поднялась за несколько лет практически вдвое, а также с модой на здоровое питание. Если съедать одно яблоко в день, как советует Минздрав, то получится 50 кг в год на человека.
В сервисе "Пятёрочка Доставка" подтверждают: 7 из 20 позиций в рейтинге самых покупаемых фруктов занимает тот или иной сорт яблок. При этом их доля во фруктовой корзине дошла до 20%.
Зимой-2023/24 особую популярность обрели хурма, киви, лимоны и помело, хотя год назад активно покупали груши, гранаты, виноград и ананасы. А вот виноград кишмиш и зелёные мандарины в этом году не попали даже в топ-20.
