Цены на зёрна сорта робуста достигли максимума с 1970-х годов, а высококачественная арабика в августе 2023 года была самой дорогой за последние 2 года, сообщает издание Delfi.lv.
Цены на кофейные зёрна на международных рынках выросли до рекордных уровней. Повышение коснулось всех сортов, в том числе и самых дешёвых, таких как робуста, которая в основном используется для производства растворимого кофе.
Новый регламент Европейского союза (ЕС) по борьбе с вырубкой лесов также усложняет импорт кофе, что усиливает его дефицит — это тоже влияет на цены в европейских кафе. Причины роста цен — неблагоприятный климат и возросший спрос со стороны Китая.
Как засуха повлияла на кофе в Бразилии
Цены на кофе возрастают прежде всего из-за вероятного дефицита предложений в ближайшие месяцы. Отсутствие дождей и неожиданные похолодания ставят под угрозу следующий урожай арабики, основным производителем которой в мире является Бразилия с долей 70% мировых поставок.
В то же время длительная засуха во Вьетнаме значительно сократила производство кофе. Вьетнам также является крупнейшим экспортёром кофе в Европу.
Как цены на кофе зависят от Китая
Повышение цен усугубляется возросшим спросом на кофе со стороны Китая. Несмотря на напряжённость в отношениях с Соединенными Штатами и Европой, китайские потребители, похоже, отказались от чайной традиции в пользу западных кофе-брейков.
В 2023 году рынок кофе достиг $23 млрд, что сделало страну седьмым по величине потребителем в мире. Вскоре предложение стало настолько насыщенным, что Китай обогнал США и стал первой страной по количеству кофеен (в основном принадлежащих крупным сетям, таким как Starbucks), сообщает Bloomberg.
В начале августа сотрудник полиции Петербурга стал фигурантом уголовного дела о коррупции за взятки от хозяев передвижной точки по продаже кофе в центре города. За год страж порядка заработал почти 3 млн рублей.
В начале нынешнего года более 1200 кг наркотиков пытались провезти через порт Петербурга вместе с кофе.
