Производители хлеба и хлебобулочных изделий предупредили ретейлеров о повышении цен в марте 2025 года на 10–12%, следует из уведомлений торговым сетям.
С начала года, хлеб и изделия из пшеничной муки подорожали на 1,62%
Производители рост цен объяснили изменением в стоимости складской и транспортной логистики, увеличением налоговой нагрузки, ростом цен на сырьё.
Ритейлеры пока изучают уведомления, сообщил "Ведомостям" председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Игорь Караваев.
По его словам, если сети посчитают рост цен обоснованным, повышение цен для покупателей будет плавным, в том числе благодаря сдерживанию наценок на самые востребованные социальные позиции хлеба.
Как отмечается, средняя наценка на самые доступные позиции пшеничного хлеба с начала 2025 года была на уровне 5–7%. В целом же наценка может достигать 35%, она в основном и влияет на розничные цены, отметил глава Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон.
Ранее мукомолы предупредили о рисках массового банкротства предприятий отрасли и сокращения экспорта муки в этом году из-за отсутствия льготного кредитования, сообщал Интерфакс. Согласно письму Союза мукомольных и крупяных предприятий РФ в Минсельхоз, причиной рисков для отрасли являются коммерческое кредитование по ставке выше 25%, текущие оптовые цена на муку и отсутствие льготного кредитования.
Ценами на хлеб в торговых сетях ФАС всерьёз озаботилась ещё прошлой осенью. Во всяком случае глава службы Максим Шаскольский в октябре неоднократно делал заявления о том, что наценки на хлеб чересчур высоки. Служба запросила информацию у производителей.
