четверг, 21 ноября 2024
$
€
Статьи по тегу «Ресторанный бизнес»
Петербургский ресторанный рынок — это более 8 тыс. заведений общепита с совокупной выручкой более 50 млрд рублей в год. Около 25-30% этой суммы приходится на фастфуд: например, годовой оборот сети "Макдональдс" в Петербурге превышает 6 млрд рублей, "Теремок" — более 1 млрд.
В последние несколько лет объем рынка снижается, но рестораторы становятся только активнее — в городе продолжают открывать новые заведения как крупные игроки рынка (Ginza Project, Global Point Family, ReCa, ITALY Group и другие), так и владельцы малых компаний и несетевых проектов. Среди последних самые активные — Александр Затуливетров, Николай Готко, Эльдар Кабиров и другие. Петербургских сетей общепита, которые работают в других российских регионах и за границей, уже несколько десятков.
Сеть доставки суши и роллов "Ёбидоёби" планирует более чем в 4 раза увеличить количество торговых точек в Петербурге и Ленобласти.
20:14, 14 ноября 2024,
В Петербурге становится больше заведений, специализирующихся на безалкогольных напитках. Согласно аналитике сервиса 2ГИС, их количество в городе за год увеличилось на 14% (до 349 точек). Самая большая концентрация — в Приморском районе (42 заведения).
07:06, 10 ноября 2024,
Складская недвижимость
Предпринимательница Вера Черкасова выиграла торги по земельному участку 39,3 га в Шушарах, где предполагается строительство крупного складского комплекса.
10:03, 06 ноября 2024,
По данным системы "Контур.Закупки", ООО "СКА Арена" объявило конкурсы на поставку и замену декоративного потолка, а также на поставку оборудования в ресторане "СКА Арена" на пятом этаже спорткомплекса.
07:25, 06 ноября 2024,
За год количество заведений общественного питания в городах-миллионниках России увеличилось на 5% и приблизилось к 98 тыс.
16:41, 01 ноября 2024,
Ресторанный бизнес
Совладельцы ресторанов "Карл и Фридрих", "Альпенхаус" и "Русская рыбалка" Александр Фейгельман и Владимир Львовский планируют построить предприятие по выпуску пивной продукции на севере Петербурга. Участок, на котором может быть возведено предприятие, имеет площадь 19,5 тыс. м2, он расположен на проспекте Энгельса, 190, лит. А.
07:13, 23 октября 2024,
Следственный комитет по Петербургу возбудил уголовное дело о нарушение правил безопасности при ведении строительных и иных работ, повлёкших по неосторожности причинение крупного ущерба из-за ремонта ресторана (ч. 1 ст. 216 УК РФ).
13:46, 18 октября 2024,
В действующих ценах динамика составила 19,5%, подсчитали в агентстве INFOLine. По итогам года оборот общепита может составить 4,7–5,2 трлн рублей.
09:44, 18 октября 2024,
Подозреваемый в покушении на российского бизнесмена Виктора Мишачева является украинским налогоплательщиком. Об этом сообщили РИА Новости.
09:37, 16 октября 2024,
Ресторан "Корюшка" (ранее известный как "Лето") появился на пляже у Алексеевского равелина Петропавловской крепости в 2012 году. Его размещение тогда вызвало протесты градозащитников. В комитете по охране памятников ( КГИОП ) заявляли, что кафе сооружено в отсутствие разрешительных документов, и требовали его сноса, так как ресторан, по мнению чиновников, "искажает облик объекта культурного наследия федерального значения".
08:19, 16 октября 2024,
Владельца иномарки, которую взорвали утром в Москве на Профсоюзной улице, связали с ресторанным бизнесом в Петербурге. Ему имя связывают с заведениями на Думской улице и на Литейном проспекте.
15:22, 15 октября 2024,
Тренд на использование цифровых продуктов для ресторанной сферы подтверждают и участники рынка. Заведения Москвы и Петербурга занимают львиную долю сегмента. Именно они популяризируют "оцифровку" ресторанного бизнеса в регионах. Демонстрируют на своём примере, как IT-продукты повышают эффективность операционной деятельности.
13:07, 15 октября 2024,
В октябре текущего года количество баров, пабов и рюмочных выросло на 23%, по сравнению с прошлым годом, за счёт развития заведений с локальным алкоголем. Об этом сообщил "Ъ".
10:53, 14 октября 2024,
В барах и ресторанах Петербурга прошедшим летом тратили больше, чем в других городах России. Кроме того, петербургский общепит отличился самым большим ростом среднего чека за год.
09:02, 14 октября 2024,
Стоимость упаковочных материалов, в том числе картона и пластика, с начала года выросла в среднем на 15–25%. Новая волна подорожания ожидается уже в октябре или сразу после Нового года. Также наблюдается значительный рост цен на ряд продуктов, используемых в приготовлении блюд японской кухни. Лосось, водоросли нори и авокадо подорожали на 30–60%. Также стали стоить дороже сыр "Креметта", китайский угорь, специи и соусы (Индонезия, Китай), сыр "Хохланд". На это обратили внимание аналитики сервиса " Dostaевский ".
06:54, 13 октября 2024,
Октябрьский районный суд Петербурга постановил заочно арестовать Вадима Камалетдинова, который, по версии следствия, совершил заказное убийство, получив соответствующее поручение от совладельца петербургского клуба "Грибоедов" Олега Каштело.
15:20, 11 октября 2024,
Сеть ресторанов грузинской кухни "Pro.Хинкали by Novikov" (входит в Novikov Group Аркадия Новикова ) открыла первое заведение в Петербурге. Точка на 186 посадочных мест открылась в торгово-развлекательном комплексе "Галерея".
12:21, 08 октября 2024,
В Петербурге всё чаще открываются заведения с более простыми концепциями. При этом город продолжает оставаться интересным для компаний из других регионов, которые развивают здесь свои франшизы. Однако общее количество открытий постепенно сокращается.
07:27, 06 октября 2024,
Ресторанный бизнес
Власти Петербурга запустили новую программу поддержки бизнеса, в рамках которой хотят обеспечить спальные районы города заведениями общепита по франшизе.
11:04, 04 октября 2024,
В Госдуме предложили снять мораторий на проверки предприятий общественного питания. Депутат Владимир Кошелев направил соответствующее письмо в адрес вице–премьера Дмитрия Чернышенко. Своё предложение он аргументирует в первую очередь заботой о детях — дескать, слишком часто стали происходить отравления в летних лагерях и санаториях.
08:35, 30 сентября 2024,
Нашли ошибку? Выделите фрагмент с текстом и нажмите
+ 
Настоящий ресурс может содержать материалы 18+