Генеральный директор сети ресторанов "Теремок" Виталий Свидовский прокомментировал "Деловому Петербургу" постановление правительства Петербурга о снятии части антиковидных ограничений.
По его словам, условия открытия фудкортов в целом соответствуют тем, которые обсуждались на встречах с представителями Смольного и Роспотребназора. "Была предварительная информация, что всё-таки изменят 100% на 80% (долю вакцинированных сотрудников — ред.). И пока мы не увидели в постановлении разрешение работать сотрудникам, у которых есть медотвод. Но, с другой стороны, нам в принципе было и так ясно, что это законное требование и оно отражено в требовании QR-кода. Но надо уточнение сделать. А все остальные пункты — это те, которые обсуждались, согласовывались и т. д.", — пояснил Виталий Свидовский.
Глава "Теремка" рассказал, что заведения на фудкортах будут открываться постепенно. "По многим причинам мы сразу всё открыть не сможем, но я думаю, что в течение недели после снятия ограничений мы сможем. То есть где-то 10 августа должны быть открыты все фудкорты", — сказал Виталий Свидовский.
По его словам, сейчас необходимо договориться с торговыми центрами об условиях аренды площадей на фудкортах. "Мы понимаем, что те ограничения, которые сейчас вводят, ударят по товарообороту. Иногда торговые центры считают, что если сняли ограничения, пусть даже в таком виде, то это значит, что сняты все ограничения, и можно получать полную аренду", — отметил Виталий Свидовский.
"Я думаю, что гости достаточно быстро привыкают ко всем изменениям, я надеюсь, что к сентябрю восстановится трафик", — сделал вывод Виталий Свидовский.
В пятницу, 30 сентября, правительство Петербурга выпустило постановление, корректирующее действующие в городе антиковидные ограничения. В частности, со 2 августа разрешена работа фудкортов и "островков" в торговых центрах. При этом 100% персонала этих торговых точек должны быть привиты хотя бы первым компонентом вакцины, либо иметь QR-код, подтверждающий наличие противопоказаний.
У сети "Теремок" на фудкортах расположено 32 ресторана.
