В Петербурге перед Масленицей подскочил на 10% так называемый индекс блинов. Его рассчитали аналитики сервиса "Чек Индекс", сравнив данные с 1 по 15 февраля 2023 и 2022 года.
Как передаёт РИА Новости, в среднем приготовление этого традиционного блюда в преддверии праздника обойдётся петербуржцам в 96 рублей. Такую сумму авторы исследования получили исходя из расчётов по классическому рецепту.
Учитывалась стоимость 500 мл молока, двух яиц, 200 граммов муки, трёх столовых ложек подсолнечного масла, ложки сахара. Результат домашнего приготовления оказался дешевле порции блинов в кафе, которая в среднем в Северной столице обходится в 142 рубля.
При этом в кафе за порцию блинов платят в среднем 142 рубля, это на 18% выше уровня минувшего года.
В целом по России средний чек на продукты для блинов в феврале подрос на 7%. В Москве он вырос на 5% — до 99 рублей.
