Ресторан на набережной канала Грибоедова в Петербурге, где во время выпускного отравились 50 человек.
19:3528 июня 202319:35
1724просмотров
19:3528 июня 2023
Куйбышевский районный суд Петербурга зарегистрировал административное дело о нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения (ст. 6.6 КоАП РФ) в отношении ООО "ТК "Арсенал трейд". Компании принадлежит ресторан Grand Bianco на набережной канала Грибоедова, где во время празднования выпускного отравились несколько десятков человек.
Из протокола следует, что острую кишечную инфекцию (ОКИ) диагностировали у 50 посетителей заведения, а внеплановая проверка по факту инцидента выявила множество нарушений. Подробности 28 июня рассказали в объединённой пресс-службе судов Санкт-Петербурга.
"Установлено, что предприятие не оснащено в достаточном количестве столами, моечным и технологическим оборудованием; в холодильниках не соблюдается товарное соседство, а изготовление блюд производится в отсутствие технико-технологических карт. Не произведена уборка производственного помещения, отсутствуют дезинфицирующие средства, имеются дефекты плиточного покрытия стен и пола. В помещениях есть тараканы, уборка проходит без применения дезинфицирующих средств, работают сотрудники без медицинских книжек, в гигиеническом журнале нет подписи ответственного за ежедневный осмотр работников", — говорится в сообщении.
Кроме того, на полуфабрикатах и заготовках отсутствовала маркировка, сырые продукты соприкасались с уже готовыми блюдами, грязная посуда — с чистой, а для приготовления блюд использовались продукты с истёкшим сроком годности.
Подписывая протокол, представитель ООО "ТК "Арсенал трейд" указал, что согласен с выводами, а все "замечания будут устранены". Материалы административного дела переданы судье, добавили в судебной пресс-службе.
Ранее "ДП" писал, что после внеплановой проверки управление Роспотребнадзора по Петербургу приостановило работу ресторана Grand Bianco. На тот момент в ведомстве сообщали о 19 случаях ОКИ у посетителей и отметили, что помогут отстоять интересы пострадавших в суде. Среди них — учащиеся гимназии №92 Выборгского района, которых после выпускного увезли на скорой, и подростки из колпинской школы №523.
Также по факту случившегося возбуждено уголовное дело о нарушении санитарно-эпидемиологических правил (ч. 1. ст. 236 УК РФ). Накануне стало известно, что расследованием займутся сотрудники главного следственного управления СК РФ по Петербургу. Они осмотрели место происшествия, опросили пострадавших, руководителей и сотрудников ресторана.
