Стоимость завтрака с кофе и бутербродом во второй половине августа достигла 114 пунктов, прибавив 1,3 пункта по сравнению с первой половиной месяца . Для расчёта использовались цены на семь видов продуктов.
В период с 16 по 31 августа огурцы в среднем подорожали на 10,5%, до 84 рублей, сыр вырос в цене на 0,5%, до 186 рублей. Средний чек снизился по батону (–2,7%, до 36 рублей), ветчине (–2,1%, до 185 рублей), сливочному маслу (–1,9%, до 152 рублей), кофе (–1,6%, до 182 рублей) и сахару (–1,4%, до 68 рублей).
Так называемый "индекс кофе с бутербродом" или "бутербродекс" разработан РИА Новости на основе данных аналитического ресурса "Чек Индекс". При расчёте учитывается стоимость 400 граммов батона, 200 гр. ветчины, 180 гр. сливочного масла, 200 гр. сыра, 500 гр. огурцов, 95 гр. растворимого кофе и 1 кг сахара. За базовые 100 баллов было принято значение индекса в период с 1 по 15 октября 2022 года, сообщает агентство "Прайм".
Крупные торговые сети в начале сентября предупредили о значительном подорожании шаурмы. По их данным, уже в первом месяце осени блюдо вырастет в цене на 10–15%.
До конца года отпускные цены могут повысить производители хлеба. Как отмечают представители отрасли, сдерживать цены становится всё сложнее из-за значительного роста себестоимости производства.
