Статьи по тегу «Еда»

В середине ноября вице–премьер Дмитрий Патрушев попросил Минсельхоз и Минэкономразвития проработать вопрос об импорте картофеля из дружественных стран в связи с тем, что урожай этого продукта на внутреннем рынке оказался меньше, чем в прошлом году (вместо прошлогодних рекордных 8,5 млн тонн в 2024–м, по прогнозам, будет собрано 7,3 млн).

Как указано на странице компании в соцсетях, "Аркон Ритейл" выпускает сырные продукты, моцареллу, крем–чиз и является оптовым поставщиком натуральных сыров. У компании пять собственных торговых марок.

В консервах печени минтая по-приморски, продававшихся в столичных торговых сетях, обнаружили личинки червей. Генпрокуратуру и Роспотребнадзор просят изъять товар из оборота.

По данным исследования "Т–Бизнес", россияне стали больше тратить на продукты. Обороты компаний — владельцев продуктовых супермаркетов в январе–сентябре 2024 года в сравнении с январём–сентябрём 2023–го выросли на 15%, количество транзакций — на 7%.

Почти половина образцов тушёнки в Петербурге не соответствует нормативам по содержанию белка. К такому выводу пришли эксперты по результатам исследований "Центра контроля качества товаров (продукции), работ и услуг" (СПб ГБУ "ЦКК ТРУ").

В Латвии начали замечать дефицит сливочного масла.

В Эстонии цены на шоколад за год выросли в 3 раза, а 300-граммовая плитка шоколада местного производства стала стоить более 7 евро.

В Литве резко подорожали свежие огурцы.

В Петербурге становится больше заведений, специализирующихся на безалкогольных напитках. Согласно аналитике сервиса 2ГИС, их количество в городе за год увеличилось на 14% (до 349 точек). Самая большая концентрация — в Приморском районе (42 заведения).

Правящая коалиция Латвии решила ограничить рост цен на продукты в супермаркетах.

Роспотребнадзор за 9 месяцев этого года проверил более 6,4 тыс. проб молока и молочных продуктов, взятых в магазинах Петербурга. Продукцию изучали по физико-химическим, санитарно-химическим, микробиологическим показателям.

В действующих ценах динамика составила 19,5%, подсчитали в агентстве INFOLine. По итогам года оборот общепита может составить 4,7–5,2 трлн рублей.

Экспорт чёрной икры из Вологодской области с начала 2024 года достиг уже 190 килограммов, превысив поставки за весь прошлый год.

Многие ретейлеры и службы доставки берут деньги только непосредственно за товар, который приобретает клиент. Но всё чаще на рынке задумываются о том, чтобы сделать платными и услуги курьеров. Эксперты допускают, что бизнес ещё занимается выстраиванием лояльной базы покупателей. Но в дальнейшем доставка неминуемо будет оплачиваться отдельно, причём по весьма немаленькой ставке.

В Петербурге всё чаще открываются заведения с более простыми концепциями. При этом город продолжает оставаться интересным для компаний из других регионов, которые развивают здесь свои франшизы. Однако общее количество открытий постепенно сокращается.

В 2023 году, по экспертным оценкам, производство торговых автоматов в России увеличилось на 50,7%. Этому способствовали рост покупательской активности и спроса на новые технологии, адаптация российских компаний к изменившимся условиям рынка и снижение зависимости от импортных поставок.

В Финляндии тыква весом 465,8 кг стала одним из победителей ежегодного чемпионата страны по выращиванию овощей-гигантов.

В Госдуме предложили снять мораторий на проверки предприятий общественного питания. Депутат Владимир Кошелев направил соответствующее письмо в адрес вице–премьера Дмитрия Чернышенко. Своё предложение он аргументирует в первую очередь заботой о детях — дескать, слишком часто стали происходить отравления в летних лагерях и санаториях.

Согласно результатам недавнего исследования, себестоимость петербургских пышек — одного из фирменных городских блюд, — оказалась ниже всего в Зеленогорске, Петергофе и Пушкине.

На конец 2020 года рынок доставки готовой еды в России, по данным Data Insight, оценивался в 258 млрд рублей, а доля сегмента dark kitchen в нём составляла 13,5% (38,34 млрд рублей). Прогнозировалось, что через 4–5 лет объём рынка доставки готовой еды будет оцениваться в 500 млрд рублей, а к 2026 году проникновение dark kitchen в сегмент достигнет 35%. Но темпы роста оказались ещё более впечатляющими. За первые 6 месяцев 2024 года рынок доставки блюд, по данным исследования компании Infoline, уже составил 435 млрд рублей. Ожидается, что к концу года он увеличится до 1,04 трлн рублей.