Статьи по тегу «Еда»

Как рассказали "ДП" в пресс–службе сервиса готовой еды Dostaевский , за прошедший год выросли цены на упаковку и продукты, а конкуренция стала острее. По данным аналитиков компании, на 15–20% повысилась стоимость картона и пластика — основных составляющих упаковки блюд.

Петербургскую компанию "Русмол" уличили в выпуске крупной партии молочной продукции с признаками фальсификации.

В варёной колбасе с прилавков петербургских магазинов обнаружили опасные для здоровья добавки.

В 2024 году в стрит–ретейле Петербурга предприятия общественного питания традиционно заняли лидирующую позицию по открытиям. По данным NF Group , на них приходится 40% от общего числа арендаторов помещений на улицах города.

Представители общероссийского Народного фронта опубликовали видеозапись с участием российских военнослужащих, рассказав о рационе участников специальной военной операции.

Каждый тост вытекает из основных проблем и тенденций, как они видятся одному конкретному субъекту, который часто бывает в ресторанах (в редакцию сдано около 1100 счетов за 2024 год). Не претендуя на взгляд изнутри, не советуясь с игроками рынка. Что представляется гостю, интересующемуся темой.

Причины ясны: у русской кухни — богатое культурное наследие, состоящее из многовековых традиций и разнообразных региональных особенностей. Она сочетает в себе простоту и изысканность, а рецепты передаются из поколения в поколение.

На фоне роста цен на продукты, а также тарифов на производство и логистику, в Петербурге существенно подорожала пицца.

В агентстве INFOLine подсчитали, что в январе–октябре текущего года производство продуктов питания выросло на 8,8% и составило в денежном выражении 10,1 трлн рублей. Производство напитков выросло на 11,3% и достигло 1,2 трлн рублей.

Для сравнения: стоимость такой корзины в Москве составила 7674 рубля, на Сахалине ― 7565 рублей, в Якутии ― 7534 рубля. В состав набора вошли мандарины, картофель, свёкла, маринованные огурцы, рыба, мясо, консервы, а также шампанское и газированные напитки.

В Латвии посетители одного из торговых центров Риги разграбили ёлку, украшенную упаковками чипсов Pringles.

По данным аналитиков агентства INFOLine, в 2024 году ключевую роль в росте общероссийского рынка сыграли именно регионы. Наибольшие темпы прироста заведений зафиксированы в Ленинградской области (+26,09%), Краснодарском (+7,07%) и Ставропольском (+6,36%) краях.

За 2024 год через Большой порт Санкт–Петербург в Россию прибыло около 225 тыс. тонн рыбы и морепродуктов. Наибольшую часть, примерно 60 тыс. тонн, составляет продукция с Фарерских островов. На втором месте — Чили, около 36–40 тонн. Из Турции, Эквадора, Китая и Вьетнама ввозят примерно по 21–27 тыс. тонн.

На основных центральных торговых коридорах Санкт–Петербурга, по данным NF Group , за текущий год открылось более 170 заведений общественного питания. Треть всех данных открытий пришлась на рестораны и кафе.

В компании ООО "Вкусный продукт" заявили, что их кабачковая икра под маркой "Угощение славянки" соответствует ГОСТу по 34570-2019 по показателю содержания нитратов в сырье.

Потребительская организация "Общественный контроль" проверила качество полутвёрдых сыров, которые продаются в крупных торговых сетях Петербурга, результат оказался неутешительным.

Летние ресторанные веранды в Москве разрешили использовать круглый год, то есть даже зимой. Это объяснили заботой о предпринимателях, которые смогут сэкономить на монтаже и демонтаже. Владельцы при этом обязаны очищать веранды от снега и наледи, а также убирать территорию в радиусе 5 метров.

Соглашение с кредиторами высокоскоростной железнодорожной магистрали (ВСМ) Москва – Петербург находится на стадии доработки.

Лидерами по общему количеству таких мест стали Москва и Петербург. Самыми популярными форматами среди рестораторов стали точки продажи безалкогольных напитков, включая фреш-бары (прирост 14%), кофейни (прирост 11%) и суши-бары (прирост 6%).

По данным лабораторных исследований, которые провели эксперты "Центра контроля качества товаров (продукции), работ и услуг" (СПб ГБУ "ЦКК ТРУ"), восемь из десяти товарных наименований, закупленных в торговых сетях Петербурга, не соответствуют требованиям ГОСТа 2654-2017 по показателю содержания нитратов. Об этом "ДП" сообщили специалисты ведомства.