Проблема доступности еды сейчас не стоит столь остро, как в сложные постсоветские времена, запомнившиеся тотальным дефицитом. Но люди по–прежнему готовы тратить выходные сначала на сбор дикоросов, а потом на их обработку и приготовление. Причём собирают не только относительно дорогие белые грибы или богатые витаминами лесные ягоды. До сих пор можно встретить людей, экспериментирующих со щами из крапивы, салатом из сныти и вареньем из одуванчиков. Но делают они это не для прокорма, а из желания попробовать что–то новенькое. Или просто ради хобби.