Икра с доставкой

Сергей Жуков и Александр Радько занимаются оптовыми продажами форели с 2006 года. Начали просто: купили «газель», оборудованную термофургоном и холодильником, и сами возили форель и икру из Карелии. Поработав первый год с несколькими поставщиками, остановились на рыбном хозяйстве ОАО «Кондопога».

«Кондопога славится своей рыбой и икрой на весь Северо–Запад. При этом от Петербурга ее отделяет всего 5 часов на машине», — рассказывает Сергей Жуков, который с 2006 года работает как индивидуальный предприниматель.

С клиентами (а это чаще всего не рестораны и суши–бары, а другие оптовые компании) работают по предоплате. Для этого в обороте компании всегда есть 200 тыс. рублей. Каждый месяц партнеры привозят и продают в Петербурге и Москве 800кг икры и 20 т форели. Оборот компании за 2009 год — 24 млн рублей.

Хранят продукцию на складе у компании–партнера. Икру, сделанную без консервантов, можно держать в холодильнике 9 дней, поэтому за новой партией в рыбное хозяйство ездят каждую неделю.

В марте 2010 года партнеры поставили перед собой новую цель — накормить свежей икрой жителей Петербурга. Для этого они вышли на розничный рынок: открыли компанию «Вкусно», которая занимается доставкой икры на дом и в офисы. Предприниматели уверены, что через год это направление станет для них основным. «Розничный покупатель в отличие от оптового готов платить за качество, поэтому этот рынок интересен для нас», — говорит Александр Радько, который 8 лет проработал в продажах, пройдя путь от продавца мобильных телефонов до директора Северо–Западного представительства одного из банков.

Сейчас основной инструмент продаж — презентация икры на различных бизнес–тусовках. Гостей угощают небольшими бутербродами, а тем, кому понравилось, вручают визитки с контактами. В апреле таким нехитрым образом удалось продать 50кг икры.

«Главное для нас — дать потенциальным клиентам попробовать. А уж попробовав, они станут нашими на всю жизнь», — смеются предприниматели. Двигателем торговли молодые люди считают сарафанное радио, которое хорошо работает благодаря особенностям женской коммуникации (в основном икру заказывают дамы).

Сейчас предприниматели открывают интернет–магазин ikravkusno.ru, развивают группу в сети «Вконтакте». Их цель — сформировать базу клиентов и выходить на новые рынки. «Икра — это только начало. Ничто не мешает нам так же продавать другие деликатесы: черную икру, переработанную рыбу ценных пород, мидий», — говорят они.

«Если они смогут предложить цену ниже, чем в магазинах, то найдут своего покупателя», — считает Владимир Митрофанов, совладелец ООО «Все для суши» (розничный магазин, торгующий продуктами и аксессуарами для приготовления блюд японской кухни). Он отмечает, что икра пользуется спросом, многие петербуржцы ездят за ней в Финляндию.

Икру в Интернете с доставкой на дом также продает ООО «Северная компания–ЛЮКС».