Меры поддержки общепита зимой, которые разрабатывали городские власти, фактически не сработали. Бизнес не оценил сырой закон о круглогодичных верандах, а уличные столики для фастфуда Смольный легализовывать не стал.
Пресс-служба Смольного 17 января сообщила о принятии постановления, необходимого для того, чтобы наконец заработал принятый весной прошлого года закон о круглогодичных верандах около кафе и ресторанов Петербурга. Несмотря на то, что разработка подзаконных актов затянулась, комитет имущественных отношений (КИО) осенью приступил к приёму заявок. Правда, не преуспел в этом.
"Обращения хозяйствующих субъектов о заключении договоров на размещение круглогодичных террас не поступали", — сообщили "Деловому Петербургу" в КИО.
Важнейшей особенностью закона стал ограниченный срок его действия — до конца 2023 года, отмечает представитель правления "Союза улицы Рубинштейна", совладелец холдинга ReCa Максим Жуков. "Круглогодичная конструкция подразумевает, что в ней должно быть комфортно в зимнее время года, — рассказывает он. — Значит нужен замкнутый тепловой контур, должны быть стеклопакеты, отопление. Это должно эстетично и легко выглядеть. Там должны быть мебель и свет. Это полноценный дополнительный зал в ресторане. Стоимость создания такого зала окупится при хорошем раскладе года за два".
По словам Максима Жукова, представители власти в ходе дискуссий не раз говорили, что срок действия этого закона может быть продлён. Но это не вызвало оптимизма у бизнеса. "Россия — это не та страна, в которой предприниматели верят на слово подобным прогнозам государственного аппарата, — считает Максим Жуков. — У нас, к сожалению, было много примеров, которые родили недоверчивость бизнеса к таким обещаниям, не положенным в законодательную плоскость".
Это оказалось не единственной проблемой круглогодичных террас. Сеть "Теремок" прорабатывала варианты их возведения по четырём адресам в центре города, но столкнулась с препятствиями на уровне нормативной базы. "Действующие ограничения по установке террас фактически лишают возможности поставить хотя бы одну из них", — говорят в "Теремке". Поставить террасы не дают расположенные рядом пешеходный переход, автобусная остановка, детское образовательное учреждение и т. д. О подобных трудностях "ДП" сообщил и совладелец сети "Квакинн" Владимир Постниченко.
Между тем, сам формат круглогодичных террас "Теремок" считает привлекательным, так как позволяет увеличить площадь заведения и дополнительно его визуализировать. "Мне очень нравятся веранды как бизнес-идея, но мы не подавали заявку, так как не справляемся с текущим объёмом вызовов", — говорит коммерческий директор "Буше" Роман Певзнер.
Круглогодичные террасы были не единственной инициативой петербургских властей, направленной на поддержку общепита на фоне пандемии коронавируса и ограничительных мер. Осенью Смольный опубликовал проект постановления Правительства Петербурга, разрешающего устанавливать около заведений уличную мебель (столики, стулья и т.д.) с 20 декабря по 15 января. Предполагалось, что этим правом смогут воспользоваться не только стационарные кафе и рестораны, но и нестационарные торговые объекты — ларьки и киоски.
Подобное разрешение действовало зимой 2020–2021 года. Ряд заведений оценили его положительно. "Прежде всего в этом, конечно, заинтересованы нестационарные торговые объекты, в которых реализуется фаст-фуд, потому что в них приходят люди, чтобы употреблять пищу на улице. И в этом случае какая-то мебель даже зимой создает им более комфортные условия", — говорит Максим Жуков.
Но, как подтвердили "ДП" в комитете по промышленной политике, инновациям и торговле Петербурга, разработавшем проект, постановление так и не было принято. Впрочем, на Рождественской ярмарке, проходившей в праздничные дни на Манежной пл., уличные столики были выставлены.
