15:4714 июля 202315:47
2976просмотров
15:4714 июля 2023
Октябрьский районный суд Петербурга привлёк к административной ответственности за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения (ст. 6.6 КоАП РФ) владельца кафе Mickey & Monkeys на Казанской улице.
Информация о закрытии заведения, в котором нашли просроченную продукцию, появилась в пятницу, 14 июля. Ознакомившись с нарушениями, выявленными в ходе осмотра предприятия ООО "ЛОФТ", суд постановил временно приостановить работу кафе.
"Суд назначил наказание в виде приостановления деятельности на 80 суток. Срок исчисляется с 3 июля 2023 года", — уточнили в объединённой пресс-службе судов Петербурга (именно в этот день проводилась проверка. — Ред.).
Всего в протоколе указано порядка 15 нарушений. В частности, сотрудники Mickey & Monkeys не соблюдали последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции. Из-за нехватки производственных поверхностей сырое мясо разделывалось на том же столе, где хранилась кухонная утварь, а в ванне для обработки сырого мяса и рыбы обрабатывали инвентарь горячего участка.
Суммарно из кафе изъяли и утилизировали более 80 кг просроченной продукции: салаты, гамбургеры, гарниры, торты, вскрытые соусы, отварное мясо и морепродукты хранились с нарушением условий хранения и без маркировки. В качестве наказания за административное правонарушение адвокат просил назначить ООО "ЛОФТ" штраф, указав, что компания устранила большинство нарушений, однако озвученные им доводы не помогли.
Ранее аналогичные нарушения обнаружили в ресторане Grand Bianco на набережной канала Грибоедова, где во время празднования выпускного отравились почти 100 человек. По факту случившегося возбуждено уголовное дело о нарушении санитарно-эпидемиологических правил (ч. 1 ст. 236 УК РФ), а работа заведения приостановлена на 90 суток.
