15:3221 июня 202415:32
56просмотров
15:3221 июня 2024
Количество мест в заведениях общественного питания Петербурга выросло на 22% после появления уличных зон.
Портал 78.ru со ссылкой на пресс-службу консалтинговой компании NF Group пишет, что на главных гастрономических улицах города и в общественных пространствах открылись 184 веранды на 4600 посадочных мест. Больше всего вместимость выросла в кофейнях (+26%), эксперты связали это с их относительно небольшой вместимостью. Меньше всего увеличился показатель в пекарнях и столовых (+7-8%), такие заведения в целом реже открывают веранды.
В июне работает 341 заведение общественного питания на 21 200 посадочных мест. У 54% заведений есть уличная веранда.
Чаще всего веранды открывают кафе и рестораны, а также бары и гастропабы (60-65%). А на столовые и рестораны быстрого питания приходится только 16% мест в уличных зонах.
По оценкам экспертов рынка, обустройство террасы с навесом и мебелью может обойтись в сумму от 1 млн до 5 млн рублей. Несмотря на стоимость, рестораторы Петербурга в этом году установили рекордное число веранд. Наиболее популярные променады с большим количеством веранд расположены на Малой Конюшенной, 6-7-й линиях Васильевского острова (Андреевский бульвар), Малой Садовой, улице Правды и Большой Московской.
С 1 июня в России вступило в силу разрешение продавать в летних кафе алкогольные напитки. Алкоголь можно будет продавать во двориках и на верандах, которые являются частью ресторана или кафе. При этом получать дополнительную лицензию заведению не нужно.
