Каждое лето в небольшом испанском городке Буньоль, расположенном в провинции Валенсия, проходит один из самых необычных и ярких фестивалей в мире – Томатина. Этот праздник привлекает тысячи туристов со всего мира и представляет собой грандиозную битву томатами.
История Томатины начинается в 1945 году, когда группа молодых людей решила устроить импровизированную битву овощами на одной из городских площадей. С тех пор этот спонтанный акт превратился в ежегодное событие, которое официально признано и поддерживается местными властями.
Фестиваль начинается в последнюю среду августа и длится всего один час, но за это время участники успевают выбросить около 150 тонн спелых томатов. Улицы города превращаются в красное море, а участники – в настоящих "томатных воинов".
Перед началом битвы на центральной площади устанавливается мачта, смазанная мылом, на вершине которой закреплен окорок. Участники пытаются добраться до него, и как только это удается, начинается томатная битва. Грузовики привозят тонны томатов, и начинается настоящее веселье.
Несмотря на кажущуюся хаотичность, Томатина имеет свои правила. Участникам рекомендуется носить защитные очки и перчатки, чтобы избежать травм. Томаты перед броском необходимо раздавить, чтобы смягчить удар. Также запрещено приносить твердые предметы и рвать одежду других участников.
После окончания битвы улицы города покрыты толстым слоем томатной массы. Местные жители и пожарные команды быстро очищают улицы, используя воду из реки и шланги. Участники также могут освежиться в специально установленных душевых кабинах.
Сегодня Томатина – это не только местный праздник, но и международное событие. В Петербурге томатами не кидаются, но, например, в каталонских тапас-барах "Барслона" поддержали традицию и разработали специальные блюда с томатами.
На закуску команда приготовила легкий летний тартар из томатов с клубникой и страчателлой, на горячее томатный штрудель с песто и мороженым из томатов, а на десерт — бисквит с кремом из вяленых томатов и джемом из черри. Все блюда сопровождают томатные напитки — лимонад и сприц, которые готовят на основе томатного шраба — вариации пряного кисло-сладкого кордиала. Это уникальная возможность почувствовать себя частью огромного сообщества и просто насладиться необычным и ярким событием.
