В центре Петербурга начнёт работу заведение московской сети мясных ресторанов "The Бык".
Ресторан откроется в начале следующего года на Невском проспекте. Он расположится на 1 тыс. кв. метров первого и второго этажей торгово-офисного комплекса Nevskij Plaza, сообщили в консалтинговой компании Nikoliers, выступившей консультантом при аренде помещения.
Бизнес рестораторов начался в 2016 году с заведения в Калуге. С 2018 года сеть приросла ещё 12-ю точками в Москве. Ключевой особенностью ресторанов называются бюджетные цены.
"Я часто слышал, что стейки доступны не всем. Для нас это миф. Мы считаем, что хорошее мясо может и должно быть доступно. Именно эта идея лежит в основе нашей ресторанной концепции", — отмечает основатель сети Мехак Галстян.
По данным Петростата, оборот петербургского общепита в августе составил 16,3 млрд рублей. Результаты отрасли увеличились на 24,8% по сравнению с этим же месяцем прошлого года.
Нынешней осенью цены в кафе и ресторанах вырастут из-за подорожания продуктов. По оценкам рестораторов, в среднем блюда прибавят в стоимости 10–20%.
